Porc du Québec

Les côtelettes de porc avec os, aussi appelées côtelettes de longe avec os ou côtelettes de côte, sont des coupes de viande extraites de la longe du porc, comportant un os de côte. Elles sont appréciées pour leur tendreté et leur saveur, souvent renforcée par la présence de l'os. Ces côtelettes peuvent être cuisinées de diverses manières, notamment grillées, poêlées, ou cuites au four.